Вопросы питания № 2 2019
Содержание 2 . 2019
Физиология и биохимия питания
Влияние кверцетина на экспрессию генов ферментов углеводного и липидного обмена в печени у крыс с генетически обусловленным и алиментарным ожирением
Влияние коагулированного яичного меланжа на физическую выносливость растущих крыс-самцов линии Вистар: физиолого-биохимическая оценка
Изучение растительных белковых продуктов из сои и безалкалоидного люпина сорта Дега в эксперименте in vivo
Влияние эссенциальных липофильных нутриентов на свободнорадикальные процессы в митохондриальной фракции печени крыс-опухоленосителей
Спортивное питание
Иммуномодулирующие эффекты использования L-карнитина и коэнзима Q10 в питании спортсменов-юниоров
Анализ рациона питания членов мужской сборной команды России по водному поло в соревновательный период
Микронутриенты в питании
Проблема минеральной недостаточности при хроническом панкреатите в зависимости от возраста
Химический состав пищевых продуктов
Пищевая ценность плодов перспективных сортов земляники
Нутриентный профиль ананасового сока
Исследование химического состава плодово-ягодного сырья Дальневосточного региона как перспективного источника пищевых и биологически активных веществ
Лечебное питание
Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты семейства ω-3 в профилактике заболеваний у взрослых и детей: взгляд клинического фармаколога
Профилактическое питание
Разработка и исследования пищевой и биологической ценности и потребительских свойств кисломолочного продукта с мукой, не содержащего глютен